Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Свежи гъби Улмариус/Брястова Кладница

Гъбена градина
разфасовка:
250 г
цена:
5.39 лв.
Описание
Селекция култивиран Улмариус Брястова кладница Hipsizus Ulmarius
Детайли за продукта

Улмариус/ Брястова кладница– HYPSIZYGUS ULMARIUS

Syn.:  Elm Oyster, Shirotamogitake, Da Yu Mo, Вешенка ильмовая

Сравнително рядка гъба, която обикновено расте единично или на малки групи по брястове и бук. Hypzisigus ulmarius наподобява морфологично обикновената кладница откъдето произлиза и битовото и име, но е друг вид гъба и е с много по-добър вкус, аромат  и нежна текстура.  Тази гъба може да стане доста голяма (4-15 см). Кулинарната и употреба е многообразна, а улмариусът съдържа и ценни за здравето витамини, полизахариди и миклоелементи. Среща се из цялото Северно полукълбо, но поради факта , че расте високо и е трудно достъпна не е особено позната. Гъбата е с нежна и фина структура и специфичен нежен лешниково-брашнен аромат.

За производителя
Гъбена градина
с. Мрамор, София
"Гъбена градина" е малък гъбопроизводствен комплекс за отглеждане на култивирани, деликатесни и лечебни гъби, производни от тях, получени чрез естествено сушене и обработка, както и за произвеждане на инокулиран с мицел на гъбни култури органичен субстрат за собствени нужди и като пълнител на изделието "Къща за гъби".    виж още