Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Ароматна тракийска супа от пасищно пиле

Начин на приготвяне:

  • Пилето се сварява за около 20-тина минути заедно с 2-3 листа дафинов лист, 20-тина зрънца черен пипер и 1 зрънце бахар, като докато се вари го отпенваме. Обезкостяваме свареното пиле и нарязваме месото на парченца с големината на малки хапки.
  • Нарязваме зеленчуците: кромид лук, зелен лук, моркови, зелена и червена чушки, пащърнак, магданоз (заедно с дръжките), целина и картофи.
  • В тенджера загряваме шарлана и задушаваме лука, половината магданоз с дръжките и морковите за около 2-3 минути, след което добавяме и останалите зеленчуци – зелена и червена чушки, пащърнак, целина и картофи, разбъркваме всичко да се оваля в горещата мазнина и веднага доливаме бульона, в който е вряло пилето.
  • Оставяме да ври за 30 минути. След това спираме котлона, добавяме фидето, солта и обезкостеното пиле.
  • Разбиваме киселото мляко с яйцето и 1 щипка лимонтозу. Добавяме към сместа останалата половина от магданоза /без дръжките/ и 1 стрък целина. С така приготвената смес застройваме супата.

Бон апети!

Вкусна рецепта за супа от Милен, изпратена за конкурса ни "Сготви с farmhopping"

‹‹ виж всички рецепти

Необходими продукти

½ пиле

70 гр. шарлан

3-4 литра вода

1-2 глави кромид лук

1 връзка магданоз

1 връзка зелен лук

½ зелена чушка

½ червена чушка

100 гр. пащърнак

3 средно големи картофа

2 средно големи моркова

3-4 стръка целина или 100 гр. глава от целина

фиде

2-3 дафинови листа

черен пипер

1 зрънце бахар

1 с.л. морска сол

1 яйце

½ кофичка кисело мляко

1 щипка лимонтозу

Поръчай сега