Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Солени кексчета с билки и пармезан

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 С.

Пресейте в  голяма купа брашното с бакпулвера, черния пипер и евентуално солта (в случай, че използвате кашкавал или по-безсолен вариант на твърдо сирене) Прибавете и разбъркайте смляното копърово семе.

Разбийте киселото мляко със зехтина, яйцата и горчицата. Прибавете към брашното и разбъркайте до равномерна смес.

Добавете нарязаните зелении- копър, магданоз. Стрийте с длани джоджена и добавете. Сложете нарязаните орехи, кедровите ядки, настъргания пармезан. Разбъркайте добре.

Намажете саксийките с меко, но не течно масло и поръсете с мак.

Внимателно разпределете сместа като напълните  около 1,5-2,00 см под ръбчето, както е на снимката.

Печенето зависи от големината и материала на формичката. Поставете формата или формите за печене в долната 1/3 позиция на фурната.  Печете около 30 минути. Ако печете в керамична кексова форма ще са необходими около 40 минути. Наглеждайте след 20 -та минута и пробвайте с клечка, независимо от примамливия вид на опечената коричка отгоре. Ако е необходимо покрийте след 15-та минута с лист за печене или фолио.

След като са готови, извадете от фурната и оставете за 5-6 минути във формата. После извадете и оставете да се охладят окончателно на решетка.

Намажете със заквасена сметана, не е необходимо да я разбивате. Или крема сирене. Ако имате крем фреш, също е подходящо. Може да поръсите със зелените, нарязани подправки или да потапяте кексчетата в тях.
Можете да  украсите с по-твърд и запазващ форма къдрав магданоз, див лук, сварен грах или да поръсите с мак и да обвиете с листа от левурда.

Автор: Вкусно с Бети

‹‹ виж всички рецепти

Необходими продукти

За 6 саксийки *150 мл

170 г брашно

3 яйца

250 г кисело мляко

10 г бакпулвер

70 г настърган пармезан

70 г нарязани орехи

30 г кедрови ядки

1 връзка копър

1 връзка магданоз

1 шепа сушен джоджен

1 ч.л. смляно копърово семе

1/2 ч.л. бял пипер

2 равни ч.л. горчица

4 с.л. зехтин

масло за намазване на формите

мак за поръсване на формите

За декорация:

заквасена сметана или крем фреш, или крема сирене

див лук

копър

листа левурда мечи лук, див чесън

магданоз

свежи цветя, нетретирани с химикали

сварен грах

див чесън

Поръчай сега