Пфанекухен с череши от Йоли

В купа смесете едно яйце и два белтъка заедно с млякото, ванилията, солта и стопеното масло. Добавете брашното, примесено с 2/3 от захарта. Разбъркайте на гладка смес и я оставете да престои 30 минути.

Почистете черешите от костилките и ги поръсете с кристалната захар.

Разбийте двата белтъка на сняг. На струйка сипете останалата захар и разбийте още малко. Внимателно ги прибавете към тестото.

Загрейте олиото в тиган 26 или 28 см. Добре е да е с незалепващо покритие. Намалете силата на огъня под средната и излейте половината от тестото. Щом започне да се втвърдява отстрани наредете отгоре череши. Гответе докато се изсуши повърхността. С помощта на чиния обърнете палачинката и я запечете и от другата страна.

Поднесете десерта топъл, поръсен с канела и пудра захар. Да ви е сладко!

* Изпечете тестото на два пъти за да не става много дебела палачинката. Плодовете може да са най-различни, класиката е с ябълки или сини сливи.

 

 

 

‹‹ виж всички рецепти

Необходими продукти

Продукти за 4 порции:

3 яйца

140 г брашно

ванилия

1/4 ч.л. сол

200 мл мляко

20 г стопено масло

500 г череши

60 г кристална захар

1 с.л. олио

пудра захар за поръсване

канела

2 с.л. кристална захар за поръсване на черешите

Поръчай сега