Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Цитрусова салата с кореноплодни

Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври. Бланширайте нарязаните моркови и цвекло за около 30 секунди до минута, докато омекнат леко, но останат хрупкави.

В малка касеролка карамелизирайте захарта и прибавете орехите. Разбъркайте с лъжица и веднага разстелете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да се охлади за 5-10 минути.

Направете дресинга: смесете всички необходими продукти и хомогенизирайте добре.

Овкусете зеленчуците с дресинга и ги разбъркайте добре. Оставете ги да се мариноват за около 30 минути.

След като се мариноват зеленчуците подредете салатата: в подходяща чиния подредете от маринованите моркови и цвекло, а върху тях сложете сиренето. Отгоре поръсете с карамелизираните и нарязани на ситно орехи, червен лук и копър. Сервирайте веднага.

‹‹ виж всички рецепти

Необходими продукти

300 г цвекло, нарязано с белачка на шайби

300 г моркови, нарязани с белачка на шайби

60 г червен лук на тънки полумесеци

1 връзка копър

200 г свежо безсолно сирене, нарязано на кубчета

150 г орехи, цели половинки

50 г захар

30-40 г пресен джинджифил

1.5 ч.л. лимонова кора

1.5 ч.л. портокалова кора

120 мл лимонов сок

80 мл портокалов сок

100 мл екстра върдьин зехтин

сол

черен пипер

Поръчай сега