Хлебна Къща София - Фурна НадЕжко

free-delivery-farmhopping

Пекарна

Мрежа Хлебни Къщи – Фурна НадЕжко предлага квасени хлябове с български биологични брашна, без подобрители, без мая и без консерванти. Работим с наши квасове и дълъг процес на втасване, което позволява хлябът ни да се запазва за по-дълно време без да мухлясва, като се усвояват по-добре полезните вещества. Целта ни е да разпространим културата на квасения хляб и това как може да бъдем сплотени около хляба!  

Замеси се с нас!

Хлебна Къща София – Фурна “НадЕжко” е част от Мрежата Хлебни Къщи (www.bread.bg), която освен че се роди в България и има Хлебни Къщи на национално ниво, стана популярна и разви мрежа по света, Bread Houses Network (www.breadhousesnetwork.org).

Хлебна Къща София – Фурна “НадЕжко” е създадена от Надежда Савова-Григорова основател на Мрежата Хлебни Къщи, и Стефан Григоров, основател на Българския Център за Устойчиво Местно Развитие и Екопедагогика (www.bcslde.org). Заквасена с мисиите на тези инициативи родили се в България но разпространени вече по света, Мрежата и фурната развиват социални и образователни дейности в Брзилия, Сащ, Италия и още 13 страни. Стажанти и курсисти от цял свят идват да се запознаят с нашия социален модел и да се научат как се прави автентичен "Български квасен хляб". http://goo.gl/sVKlVT

При нас си дават среща всички, които имат отношение към хляба:

  • Ентусиастите, които преодоляват трудностите
  • Доброволците-“хлебоволци”, които не щадят себе си
  • Производителите, които познават поименно клиентите си
  • Дарителите, които споделят хляб със слабите и уязвимите
  • Социалните работници, които мислят творчески за нуждите на слабите
  • Хората със специални нужди, които намират своето място в обществото
  • Любопитните, които изпробват нови и нови подходи

Омрежаване

Разгръщането на дейностите ни дава възможност да достигнем до все повече уязвими групи, доброволци и неправителствени организации. Ето защо търсим активни и социално отговорни партньори, с които да си сътрудничим. Уверени сме, че заедно можем повече!

Основният инструмент за социална промяна, който използваме са т.нар. общностни месения на хляб, които имат социален, терапевтичен и културно-образователен аспект. Дългосрочната ни цел предвижда във всеки областен град на България да отвори врати поне една Хлебна Къща, която да функционира като социално-културен център и същевременно като социално предприятие фурна за хляб.

Стопанската дейност от тези продукти и услуги в модела ни социални предприятия, обединени в мрежа която наричаме “социален франчайз”, подкрепя нашите безплатни социални програми за хлебна терапия и трудова и социална интеграция на деца и възрастни с увреждания и от различни уязвими групи, програми за креативно кариерно развитие в училища, и все повече иновативни но и целенасочено простички подходи към решаването на сложни социални проблеми.