Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Cascina Belvedere

Съжаляваме, не бяха открити продукти, отговарящи на търсенето.


Нашата история започва преди повече от век.  Еузебио Пико, син на оризови фермери, и неговата съпруга Мариана се преместили от Асилиано Верцелесе до Сан Генауарио през 1878 г.

Земеделският регион Pianura Padana Vercellese, където има изобилие от вода, е перфектна основа за изкуството на отглеждането на ориз, предавано от поколение на поколение. През 1925 г. семейство Пико се премества в Бианц, за да отглежда ориз в Cascina Torrone.

През 1935 г. Бенедито Пико, петото от единадесетте деца, пое управлението на Cascina Belvedere и, подобно на предишните поколения, той предаде своето изкуство и страст към ориза на първия роден син - Еузебио. Открита е нова глава в историята на семейство Пико.

Бенедито и Джианмарио следват пътя на своите родители, като продължават със земеделието и развиват компанията с цел постигане и поддържане на високо качество.

Тяхната страст ги вдъхновява да работят за благоденствието на земята си, като започват да превръщат оризовите полета в биологично производство. В края на миналия век Джанлука и Масимо Пико, деца на Бенедито и Мариакарла, решават да продават ориза директно на крайните потребители, без да използват външни мелници, за да могат да предлагат чист продукт, контролиран във всеки етап от производството.

Марката Cascina Belvedere произлиза от тогава и е синоним на качествен и истински продукт, в хармония с природата. 

Cascina Belvedere използва методи на култивиране, които уважават земята, животните, въздуха и водата. Същото ниво на грижа се използва за изследване на качеството на продукта, с намерението да се предлагат на хората истински и вкусни продукти.

Производствени стандарти

В производствения процес, Cascina Belvedere следва няколко основни принципа:

(1) Обогатяване на земята, „Sovescio Technique“: по време на зимния сезон земята се обогатява с органични елементи,  чрез засаждане на различни растения;

(2) Линейно засяване: продуктите се развиват по-здрави, с повече въздух, като същевременно се оказва ръчен контрол на количеството позволени плевели;

(3) Ръчно премахване на плевели: Важно е да се подчертае, че целият процес на биологично производство се прави без никакво използване на пестициди. Първата сеитба се извършва през пролетта, когато полетата са напоени с природна вода от стопилите се снегове и пролетните дъждове и плевелите се елиминират по естествен път от валежите. След второто сеене по-упоритите плевели се изкореняват на ръка.

(4) Жътва: Тя е един от най-вълнуващите период в Cascina Belvedere. Братята Пикко се срещат с други членове на семейството, за да анализират културите и да подсигурят, че реколтата от ориз ще има оптимална зрялост. Реколтата никога не се жъне преди оризът да е напълно развит. Оптималното развитие на ориза, съхненето му и постигането на зрялост на полетата на Cascina Belvedere е гаранция, че клиентите ни ще получат най-добрият продукт с най-високо качествения вкус.

За да се осигури пълен контрол върху качеството на продукта, Cascina Belvedere контролира всеки етап от производствения процес, така известната система farm to fork (от фермата до вилицата). Сушенето, съхраняването, смилането и пакетирането се извършват в от Cascina Belvedere. Съхраняването е в хладилници под 8⁰C, без консерванти или пестициди. Смилането се извършва в малки партиди, чрез занаят включващ традиционни техники на изработка и водещи до запазване на хранителните вещества с интензивен вкус на зърната.

В семейната ни ферма уменията за отглеждане на качествена земеделска продукция се предават от поколение на поколение. Нашата страст и любовта ни към земята, ни помагат да произвеждаме най-добрия италиански ориз. Ние контролираме всеки етап от производството и по този начин гарантираме отличното качество, вкус и чист произход на нашата продукция.