Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

ВИНАРНА РУПЕЛ

download-mobile-app-farmhopping

 

Wine

В най-топлия български юг, сред хълмове и беломорски вятър, пронизващ се през „свещения“ триъгълник на Рупелския пролом, са изградени лозовите масиви на винарска изба „Рупел”. Почвените характеристики и климатичните особености в района на село Долно Спанчево, община Петрич, в комбинацията с труд, отдаденост и опит, както и с привличането на доказани в своята област агрономи, технолози и енолози, се оказват благоприятни за ясно очертаващата се тенденция в създаването на висококачествени вина.

Долно Спанчево е разположено на изток от град Петрич. С древното име „Спанча”, това селище все още носи духа на обитавалите го народи – траки, македонци, римляни, славяни, испански кръстоносци. Векове наред тук е имало грозде и вино, а по-късно районът се е оформил като естествен винен център в България, от който се е разпространявало виното към Горна Джумая, София, Гърция, Македония. Захранвани са пазарите в Драма, Берово, Пехчево, Солун, Серес, Демирхисар, и много други.

Винарска изба Рупел засажда своите лозя с площ от 260 дка. още през 2006-2008 г., в землищата на селата Долно Спанчево и Хърсово. Лозовите насаждения са създадени от препоръчани за района сортове, в лозаро-винарски район с едни от най-добрите почви и климат, напомнящ една малка Тоскана. При избора на сортовете се отдава значение на подходящия тероар за червените сортове: Мерло, Каберне Совиньон, Марселан, Мелник 55, Сан Джовезе, Небиоло. През 2017 г. се засаждат и сортовете Пино Ноар, Рубин, Верментино, Вионие и Сандански мискет. 
    
Още от първата година на плододаване към лозите се подхожда внимателно, извършват се системни анализи и контрол. Години наред наблюденията продължават, както и в момента, търсейки повтаряемост от положителни резултати и определяне характера на лозето. Стремежът е към оптимален добив от декар, уточняват се технологиите на отглеждане на гроздето, както и пречистване на сортовете чрез премахване на примесите и засаждане на нови лози.

Гроздоберът започва при пълно зреене в края на август за ранните сортове, до началото на месец октомври за късните сортове. Гроздето се бере на ръка, транспортира се внимателно до избата, която е в непосредствена близост. С положените грижи, не се налага набраното грозде предварително да бъде сортирано преди винификация. Както се казва „Виното се прави на лозето!
През 2015 г. отваря врати собствената модерна технологична база на „Рупел”, изградена в близост до лозята.

Винарска изба „Рупел” е отворена за почитателите на винения туризъм. Удобната й локация на панорамния път в подножието на планините Пирин и Славянка, е задължителната спирка на всички тръгнали на изток от долината на Струма. Разходката из лозовите масиви открива невероятни гледки. Почитателите на планинското колоездене ще бъдат изненадани от вълнуващи маршрути. Дегустациите на вина могат да се осъществяват в самата винарна, където има и действащ магазин, както и в малко шато, притежаващо зала с 40 места.

Под контрола на италиански технолог, гроздето в лозята и виното в бъчвите получават цялото внимание и грижи на екипа.