Този сайт използва "бисквитки".
Политика за бисквитките Разбрах

Дивата Шипка

Дивата Шипка е малка семейна компания, която се занимава главно с отглеждане на орехови дървета и еднозърнест лимец. Вярваме в екологосъобразно органично земеделие, като в основата поставяме природата и естествения ритъм на екосистемите. Уверени сме, че земята е най-ценният ни ресурс, и това ни мотивира да се грижим за нея така, както бихме искали тя да се погрижи за нас като ни дава здравословна и пълноценна храна. Всички мероприятия по отглеждането на нашите насаждения се извършват ръчно и/или механизирано и по възможно най-щадящите методи. Не използваме никакви синтетични пестициди, водени от желанието да създаваме устойчив модел за производство на чиста храна с безупречни хранителни качества, която да не бъде за сметка на околната среда.
 
С времето разбрахме, че ако искаме да разпространим нашата философия и съответно да предадем на хората тази енергия, ние трябва да доразвием и затворим цикъла на производител – преработвател – консуматор. Затова инвестирахме в изграждането на цех за преработка на черупчести плодове и обект за мелене и пакетиране на храни с органичен произход. Всички наши дейности са сертифицирани по стандартите на биологичното земеделие, като суровините които преработваме са български и с доказан произход. Ние опаковаме всеки пакет ръчно и с голяма любов към детайлите, като същевременно по този начин осигуряваме 100% контрол на крайния продукт.
 
Защо каменна мелница? Камъкът е жива материя от природата, и е съставен от същите химични елементи, както и зърното. По този начин, при преработката няма намеса на синтетични материали.  Мелницата е снабдена с висококачествен наксоски камък и специален механизъм на задвижване, който позволява работата на много ниски обороти. Това е в основата на високото качество на нашите брашна и съпътстващи продукти – трици, грис. Ниските обороти не позволяват прегряването на зърното, като по този начин се запазват в най-голяма степен ензимите, минералите и есенциалните хранителни вещества в крайния продукт. 

Това сме ние - Дивата Шипка. Чиста работа! 
 

Деян Герасимов - управител, мелничар, проекто-агроном, любител на чистата храна!