Месарница
“Мезета Трухчевата Къща” е малко семейно производство на сурово сушени деликатеси в сърцето на Еленския Балкан.
При приготвянето на мезетата се използват стари домашни рецепти пазени през поколения. Дядо Иван Трухчев, който е бил знаменит месар в Елена, неговите рецепти се използват до ден днешен за производството на нашите мезета. Използват се единствено високо качествени меса, подправки, трапезна сол и чист въздух.