Блог

Защо да ядем череши?

18.06.2015

Как защо? - защото са толкова вкусни, ароматни и сега им е сезонът! Но освен всичко останало, черешите се оказват толкова полезни, така че грабете с пълни шепи, докато ги има. Затова тази седмица има възможност да си хапнете от сладките плодчета безплатно. Как? Вижте тук.

Няколко факта за черешите, които може би не знаете:

Имат нисък гликемичен индекс

Чершите имат индекс от 22, по-нисък от кайсиите (57), гроздето (46), прасковите (42), боровинките (40) или сливите (39) - факт, който ги прави идеален избор за диабетици.

Помагат ви да спите по-добре

Черешите са източник на мелатонин. Така че ако се въртите в леглото всяка вечер, пийте сок от череши 30 минути преди вечеря.

Намаляват коремната мазнина

Едно изследване открива, че мишки, които получават череши на прах като част от диета с високо съдържание на мазнини, не натрупват толкова тегло, колкото тези, които не получават череши.

Помагат при превенцията на Алцхаймер

Тъй като са богати на антиоксиданти, черешите са една от най-добрите храни, стимулиращи паметта.

Намаляват риска от удар

Черешите вляят много добре на сърдечносъдовата система, тъй като антоцианините - пигментът, който им дава червения цвят - могат да активират рецепторите, които отговарят за усвояването на мазнините и глюкозата, като намалят рисковете от висок холестерол, високо кръвно налягане и диабет.

Намаляват стареенето на кожата

Черешите имат най-високо съдържание на антиоксиданти от който и да било друг плод, а антиоксидантите помагат на тялото да се бори със свободните радикали, които ни състаряват. Според учените от Университета в Мичиган, пиенето на една чаша сок от череши дневно може да забави процеса на стареене, и влияе добре на множество кожни проблеми.

Намалява риска от пристъп на подагра

Изследване, проведено в Университета на Бостън, установява, че пациентите, консумирали череши по три пъти на ден, имат 35% по-малък риск от пристъп на подагра, в сравнение с тези, които не са консумирали череши.

Намаляват болките в мускулите

Една чаша сок от череши или 250 гр плод може да намали възпалението и болката в мускулите, доказва изследване сред група бегачи, които приемали сок два пъти дневно в продължение на седмица преди състезание.

Полезни са за сърцето

Черешите имат много високо съдържание на калий, който помага да се регулира сърдечния ритъм и кръвното налягане, а фитостеролите намаляват нивата на лошия холестерол.

Облекчават остеоартрозата

Болката и дискомфортът от подутите стави значително са намалели след консумацията на черешов сок два пъти дневно в изследване на 20 жени, страдащи от възпалителна остеопороза.

Приготвили сме ви и една бърза и лесна рецепта с череши, идеална за лятото (плюс това е 100% веган)

1 банан

1 течна ванилия

½ ч.ч. сурово кашу (предварително накиснато във вода за около 4 часа)

1 ч.ч. почистени от костилките и нарязани на половинки череши

Пасирайте банана в блендер. Добавете кашуто и ванилията и разбийте до получаването на кремообразна смес. Оставете в хладилника за около половин час, докато се сгъсти. Разпределете в чаши за сервиране, като редувате ред крем, ред череши. Поръсете с натрошено кашу.

Пресни череши може да закупите от Ферма Крумови и Вкусната черешка, които освен червени, предлагат и розови черешки. Побързайте, докато са в сезона!