Био пълнозърнесто брашно от лимец

Био пълнозърнесто брашно от еднозърнест лимец, смляно на каменна мелница. С ниско съдържание на глутен. 

Подходящо за всяка пълнозърнеста наслада - от селски хляб и малки питки, до здравословни палачинки, вкусни мъфини и курабийки.

Еднозърнестият лимец  е древна пшеница  с много ниско съдържание  на глутен, същевременно има почти два пъти повече мазнини, белтъчини, фосфор и витамини от групите А и В, в сравнение с пшеницата.

При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт само с естествените материали - камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. Така полученото брашно съдържа всичките ценни масла от зародиша, фибрите от триците, и протеина от ендосперма на зърното.