Био тученица

Едра, сочна тученица от нашата градина.

Макар че от мнозина тученицата се смята за плевел, всъщност е ядливо и много полезно растение. Начините за консумирането ѝ  са както всички останали зелени растения – идеална е за салата, задушено или готвено. Използват се листата и младите по-тънки стъбла.

Тученицата има повече омега-3 мастни киселини от което и да било друго зелено растение. Особено богато е съдържанието в нея на витамини А, С и Е, което я прави мощен антиоксидант. Като бонус получаваме още витамини от група В, както и минерали като калий, калций, магнезий, манган и желязо.

Продукцията на Био ферма Софина се отглежда според принципите на биоземеделието - без нито грам синтетични пестициди, хербициди, инсектициди, торове и всякакви други отрови за продукта, почвата и хората. Насажденията се плевят на ръка, а при борбата с вредителите се използват естествени методи и в крайни случаи - био препарати.