Натурално бяло пшенично брашно без избелители

Натурално бяло пшеничено брашно, смляно на каменна мелница. С пухкава, фино смляна структура. Без изкуствени добавки, без избелители, без набухватели.

Подходящо за приготвяне на всякакъв вид печива, хляб, сладкиши и други тестени изделия. Идеално за обща употреба. Съдържа глутен. 

Смляно на каменна мелница, благодарение на което в зърното се запазват всички витамини, ензими, минерали и фибри, правещи брашното напълно натурално и здравословно.

Бялото брашно, смляно на каменна мелница е по-добрият избор от бялото брашно от индустриалните мелници. Бялото брашно от каменната мелница се получава след като смляното пълнозърнесто брашно се пресява четири пъти на специални сита, като през ситото минават основно по-фино смлените частици, които се получават от ендосперма както и части от богатия на витамини и минерали зародиш, а голяма част обвивката не успява да преминат през ситото и се отделя.

Основни предимства на бялото брашно от каменна мелница са:

- Камъните на каменната мелница са студени по време на смилане на брашното, докато валцовете на индустриалните мелници го задряват до изключително високи температури и по този начин изгарят важни нутриенти още преди брашнотo да се пакетира

- Каменната мелница смила пълнозърнесто брашно, а след това от него чрез пресяване се прави бяло. Но по време на смилането бялото брашно е абсорбирало част от важните мастни киселини от зародиша, протеини и витамини от обвивката и дори след това голяма степен  от тези части на зърното да се пресеят, то остава с по-висока хранителна стойност сравнено с индустриалното бяло брашно.