Сусамът е много богат на калций, желязо, магнезий и мед. Той съдържа мастни киселини омега-3 и 6, полезни за косата, кожата и кръвоносната система, както и витамини от група В.
За да се усвоят полезните качества на сусамовите зърна е препоръчително да бъдат смлени непосредствено преди консумация. С тях можете да си направите домашен тахан или да обогатите вкуса на салати, десерти и ястия.