Говеждо контрафиле

Контрафилето от нашите говеда, порода Българско говедо е малко по-твърдо от бонфилето и рибай, но е с по-наситен вкус. Именно това го прави подходящо за комбиниране със силно ароматни сосове, като тези с лук или чили. Приготвят се на силно нагорещен грил или в бройлър (затворена фурна с горно нагряване на дърва, дървени въглища или елекричество, която може да достигне до 700 – 800° С, месото се запича от двете страни за не повече от 2-3 минути).

Разфасовка: 1 кг.. Грамажът варира в близки граници до посочения