Био телешка саздърма в буркан

Приготвя се като се варят в продължение на 10- 12 ч. тръбните кокали заедно с месото, варенето се осъществява в специални машини и при специална температура, за да се постигне максимално извличане на ценните минерали и витамини. Също така след варенето ръчно се извлича и самия костен мозък, който прави продукта изключително полезен. Овкусява се с подправки и и сол 11г/кг което е под минимума, за да бъде подходящ за консумация,както от възрастни хора така и от малки деца.