Краставици
Плод и ЗеленчукКраставици, отгледани по екологичен начин без употребата на изкуствени торове.
Краставиците са отлично средство за хидратиране, възстановяват pH баланса в организма, спомагат за регулирането на кръвното налягане, намаляват лошия холестерол, подобряват храносмилането. Около 95 % от теглото им представлява вода, но в същото време съдържат в себе си не малко витамини и минерали: A, B1, B5, C, D, H, K, мед, калий, манган и магнезий.
Препоръчително е да се консумират с корите, тъй като в тях има най-много количество калий и магнезий. Те съдържат и силициев двуокис, който е основен градивен компонент на човешкото тяло - намира се в съединелните тъкани, костите, сухожилията, хрущялите, мускулите и в стените на кръвоносните съдове. Силициевият двуокис е важен за усвояването и задържането на магнезий и калций в съединителната тъкан на тялото, както и за образуването на колаген.
