Пилешко месо без кост

Състав:  Първокачествено пилешко месо с произход от ферма “Пиле за дома” ,готварска сол и подправки /мащерка и риган/
Приготвени са без заместители, консерванти и оцветители.

Хранителна  стойност на 100 гр.: протеини: 21,60 ; мазнини: 12,23, от които наситени 2,75 ; сол: 0,15 ; Въглехидрати 3,4, от които захари 0,2.Енергийна стойност 134 кал.

Съхранение: до +18 С. Продукт за директна консумация. След отваряне да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 2-3 дни

Технология на обработка на месото за производство на буркани – МЕСО в собствен сос и ПАСТЕТИ от МЕСО

Обезкостяваме месото – ръчно, в сертифицирана кланица. При нарязването, отделяме само , по-едрите парчета, които овкусяваме с подправки – пресни или сушени според сезона, и малко готварска сол. Оставяме месото да поеме подправките и да се отцеди. После затваряме в буркани и стерилизираме в автоклав, за да се запазят всички витамини и аминокиселини.

Парчетата месо, които са по-дребни и нямат търговски вид, подходящ за буркана с месо, използваме за производство на пастет, като добавяме черния дроб на животното и малко прясно мляко, за получаване на по-мека консистенция. Нашите пастети са от МЕСО. Съотношението е 80% месо и 20% дробчета. Натурални и вкусни!

С какво се хранят пилетата? – Храната им включва пшеница, царевица, слънчогледов и соев шрот, олио, витамини (А, D3, всички от група B, манган, желязо, йод и др.), както и синтетични аминокиселини. Използват се храни с по-нисък протеин, като така те растат по-бавно, но нямат пикочна киселина в мускулите си и затова не миришат лошо при приготвяне.

Пилетата се обработват в съвременната кланица „Зорница комерс“, създадена по европейски проект в с. Кесарево. След обработката им те влизат в шок – камера с минусова температура, за да може да излязат на 2-4 градуса от кланицата.

Насладете се на първокачествено българско пилешко месо от пилета, живели в естествена среда. Пилетата са отглеждани хуманно в екологично чист район/ село Ставерци – община Ловеч/ чрез целесъобразно хранене с българско зърно и свободна паша, без хормонални препарати , антибиотици и стимуланти на растежа.

Месото е обработено грижливо в регламентирана кланица с извършени клинични изследвания и здравна маркировка. Всички хранителни качества, аминокиселини и витамини са запазени, тъй като стъклените буркани са стерилизирани в автоклав под налягане.