Козе Сирене

Нашето зряло козе сирене се произвежда само от пълномаслено козе мляко, собствено производство с контролирано качество, закваска и нищо друго. За да достигне вкусът на сиренето максималния си потенциал, то трябва да зрее минимум 45 дни. Така типичният аромат на мляко (характерен за меките сирена) изчезва, а на негово място могат да се открият много комплексни и сложни аромати и вкусове. Когато козето сирене премине през процес на зреене, то напълно променя своя вкус, аромат и биологичен състав. Хубавото отлежало козе сирене има много дълбок букет от аромати и послевкусове. То трябва да зрее минимум 45 дни. Колко точно дни не можем да кажем, защото не следваме готова рецепта на сляпо. Нашите технолози опитват сиренето постоянно. Когато то развие максималния си вкус и аромат, се пакетира. Така сме сигурни, че на вашата трапеза получавате възможно най-доброто и качествено сирене и нищо друго.

Консумация:

Препоръчваме сиренето да се консумира поне 10 минути след изваждане от хладилника. Така то ще има време напълно да разгърне своя потенциал.

Опаковка:≈ 300 гр.

Козеферма КОЗАРЕВ

За Козефермата Винаги сме знаели, че когато произвеждаме собствени продукти, задължително трябва да имаме своя козеферма, да използваме най-модерните технологии. Ние сме на мнение, че в България има потенциал от способни и образовани хора, които могат да работят с най-съвременната техника и да произвеждат качествени козе продукти на топ ниво. Създадохме собствена козеферма, която да отговаря на съвременните световни технологични стандарти за качество. Целият комплекс е над 5000 кв. метра, с модерно оборудване за млечно козевъдство. На територията на Козефермата разполагаме и със собствена хидропонна система. Тя може да произведе до 3.5 тона сочен зелен фураж на ден, като използва само качествени семена, вода и светлина, за да се хранят нашите кози само с най-качествената храна. read more

view all our products