Нашите строзапрети са направени от 100% органична твърда пшеница, отгледана в Тоскана. Зърното се смила от нашите тоскански партньори и след това се превръща в паста: по традиционни методи тестото, направено от грис от твърда пшеница и вода, се пресова бавно и с високо налягане през бронзови перфорирани дискове. Силният натиск придава на пастата висока плътност, което обяснява нейната отлична устойчивост на готвене. Нежното сушене при ниски температури запазва важни жизненоважни вещества и вкусове.