Чипс с истински гъби манатарки

Чипсове „Гъбена градина“От познавачи, за ценители! /Натурален ръчно пържен картофен чипс, овкусен с брашно от гъба манатарка и сол.

Манатарката е една от най-ценните диворастящи гъби в България. В Европа и света също е много популярна (позната като porcini) и е сред любимите храни на италианците. Заради изключителния си аромат манатарката се използва за овкусяване на най-различни блюда - паста, ризото, супи, месо. Гъбата е доста нетрайна, любимо място е за ларвите на гъбената муха, затова следва да се консумира бързо след набирането. Традиционните способи за съхранение са замразяване и сушене. Сушената манатарка има специфичен аромат, много по-силен и наситен от аромата на прясната или замразената гъба.Полизахаридният комплекс, съдържащ се в манатарката, има противовъзпалително и капиляроукрепващо действие, а като цяло гъбата действа и противораково. От всички гъби тя съдържа най-много селен, незаменим за профилактика и лечение на заболявания на щитовидната жлеза.