ПЕКОРИНО полуотлежало Seggianino Pecorino Semistagionato

Полуотлежалото Seggianino е меко сирене. Пълният си аромат и вкус придобива след период на зреене от 50 до 60 дни. Като всички сирена Seggiano, то е бяло на цвят с хомогенна текстура, която запазва аромата на мляко. Има сладък вкус и достатъчно пикантен аромат.

Съставки: овче мляко, подбрани млечнокисели ферменти, сирище, сол. Кората не е годена за консумация.

Теглото може да варира с +/- 10%

История на ферма Caseificio Seggiano

През януари 2001 г. млечната ферма Seggiano създава своя бизнес: двамата партньори и братовчеди Роберто Говерни и Габриеле Фабри споделят любовта и страстта на семейната традиция, която датира от 60-те години и до 1990 г. е била богатство на родителите им в село Седжано.
 
Наследници на ценна и ценна семейна традиция, Габриеле и Роберто обединиха усилията си и използваха опита си, за да дадат нов живот на мандрата.
 
Резултатът е гама от сирена с вкусове от миналото, продукти, произведени по традиционни методи, предавани от баща на син, които запазват безценни уроци, като същевременно са в крак с времето.
 
Правят се постоянни подобрения, за да се получи перфектното съчетание между минало и настояще, традиция и иновация, майсторство и масово производство.