Боб бъбрек насипен Луда Яна

Бобът е богат на различни витамини и минерали, включително:

• Молибден. Фасулът е с високо съдържание на молибден, микроелемент, намиращ се главно в семена, зърна и бобови растения;

• Фолиева киселина. Също известен като фолиева киселина или витамин В9, фолатът се счита за особено важен по време на бременност;

• Желязо. Този основен минерал има много важни функции в тялото ви. Желязото може да се абсорбира слабо от зърната поради тяхното съдържание на фитат;

• Мед. Този антиоксидантен микроелемент често е нисък в различните диети. Освен фасула, най-добрите източници на мед са морските дарове и ядките;

• Манган. Това съединение присъства в повечето храни, особено в пълнозърнестите, бобови растения, плодове и зеленчуци;

• Калий. Това важно хранително вещество може да има благоприятен ефект върху здравето на сърцето;

• Витамин К1. Известен също като филоквинон, витамин К1 е важен за кръвосъсирването.